Индукционные варочные поверхности
Купить индукционную варочную панель в Воронеже
Принцип работы
Основана работа на использовании магнитного поля. Катушки индуктивности создают его вблизи с металлическими предметами, а поле формирует вихревые токи. И эти токи воздействуют непосредственно на посуду. То есть если обычная плита сначала разогревает ТЭН, а потом уже посуду, индукционная плита сразу греет посуду.
Плюсы индукционных плит
Благодаря устройству индукционная плита преимущества в сравнении с другими плитами:
- Экономия электроэнергии на 20-30%. Так как работают только те катушки, которые находятся под посудой, а не вся конфорка. Поэтому на многих плитах они обозначены схематически и важно только перекрыть центр. Еще пропускается нагрев ТЭНа, что сокращает время работы.
-
Слабо греет варочная поверхность. Они нагреваются только от посуды, если что-то пролилось на плиту не составит труда сразу это вытереть и не требуется ждать пока она остынет. И становится невозможным об нее обжечься.
-
Удобство приготовления. Этому способствует большая точность нагрева и быстрая реакция на смену режима из-за отсутствия тепловой инерции. Еще она подстраивается под размеры посуды.
Постоянно совершенствование плит привело к появлению дополнительных функций и возможностей. Они немного различаются в зависимости от моделей. Зоны нагрева некоторых плит могут объединяться. Это полезно при использовании нестандартной или крупногабаритной посуды. Большинство плит вообще не будет работать, если на них нет посуды, они могут распознавать ее наличие.
Некоторые плиты значительно корректируют приготовление. Они могут следить за тем, что жидкость уже закипела и после этого переходить в низкотемпературный режим, поддерживать тепло около 40-70оС, есть автоматические программы. Очень часто встречается таймер и защита от детей.
Нюансы индукционных плит
Первое – это более высокая цена, чем у обычных плит, но это нивелируется за счет последующей экономии и комфорта приготовления. Так же необходима посуда с ферромагнитными свойствами. То есть подойдут только кастрюли и сковородки из стали и чугуна без изгибов на дне.
Чтобы не приходилось отказываться от посуды из стекла, керамики, меди, алюминия и прочего изобретены комбинированные варочные поверхности, в которых совмещаются традиционные конфорки (газовые или электрические) и индукционные. При установке важно, чтобы под плитой не находились приборы в металлическом корпусе (кроме духовых шкафов предназначенных для совместной работы).
Приобретение
В нашем онлайн-магазине вы можете подобрать модель разных габаритов и с разными наборами функций в зависимости от своих потребностей. Для детальной консультации свяжитесь с нашими менеджерами.
